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给孩子做一份三明治当早餐,营养丰富又健康,身体倍儿棒学习好!

2020-10-14 09:21:42 AM

早上因为刚起床,身体各项机能还没有完全工作,整个人都显得特别慵懒,所以也就没什么胃口吃饭,当然也不适合吃一些太过油腻的食物,这样会增加肠胃的负担。



【紫芋咸蛋黄三明治】


所需食材:吐司片4片 荔浦芋头100克 淡奶油20-30克 细砂糖10克 黄油5克 紫薯粉1克


咸蛋黄馅:黄油40克 炼乳10克 细砂糖20克 咸蛋黄4个


制作步骤:


1.将芋头切成小块装入盘中,覆盖保鲜膜上锅大火蒸约20分钟至软熟状态。



2.取出蒸好的芋头放进容器中,加入淡奶油、细砂糖、黄油和紫薯粉。



3.用勺子碾压成软糯细腻的状态,加入紫薯粉会让颜色看起来更漂亮,也可以直接蒸点紫薯混合捣成泥。



4.在咸蛋黄的表面喷洒适量高度白酒去腥,然后放进预热好的烤箱中层,150度烤约10分钟。



5.蛋黄馅所需黄油提前充分软化,将蒸好的咸蛋黄压碎过一遍筛放进黄油中。



6.再加入细砂糖和炼乳,混合搅拌均匀呈顺滑粘稠状。



7.在两片吐司上先涂抹芋泥,然后再将咸蛋黄馅分别放到中间。



8.三明治机提前预热,盖上另一片吐司放进三明治机中,盖上盖子烤3分钟左右。



9.待三明治的表面呈焦黄色后取出即可。



10.一款咸甜适中、营养美味的紫芋咸蛋黄三明治就做好了,搭配牛奶就是元气满满的早餐啦!



小贴士:


吐司片我用的是全麦吐司片,也可以用原味的,咸蛋黄用生鸭蛋敲开的味道会更好。可以提前一晚将芋泥馅和蛋黄馅做好,这样十分钟就能做好早餐了。